تبوله

تبوله یک نوع سالاد بهاری، تابستانی از کشور لبنان می باشد . این سالاد به واقع یکی از بهترینهاست ... خوش بو ، خوشمزه ، تازه ، عطر خوش این سالاد  شما را به جالیزهای ایران می بره...

مواد لازم :

نعنا ریز خرد شده  به اندازه یک مشت  ( بهتر است فقط از برگهای آن استفاده شود )
جعفری ریز خرد شده  یک  دسته ( پاک شده  در اینجا یک دسته جعفری 160 گرم می باشد)  
بلغور دو قاشق سوپخوری
سه عدد گوجه فرنگی سفت ریز خرد شده ( نگینی)
سه تا چهار عدد پیازچه خرد شده
لیمو ترش تازه یک یا دو عدد آبگیری شود
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
برگ کاهو ( جهت تزیین و لقمه گرفتن )

                                     
                                                 نوش جان

ابتدا بلغور را با آب خیلی کمی به اندازه دو تا سه قاشق به همراه یک عدد آبلیمو خیس کنید .

 تمام مواد را با هم در یک کاسه بزرگ ریخته و با دست زیر و رو کنید و در ظرف مورد نظر ریخته و سرو کنید.

نکته : اگر می خواهید این سالاد تازه بودن خود را حفظ کند بهتر است تمام مواد را به صورت جداگانه در ظرفهای درب دار پلاستیکی ریخته و در یخچال نگه دارید و در زمان لازم همه را با هم مخلوط کنید . هیچ زمان  نمک را از قبل  به سالاد اضافه نکنید ، بلکه لحظه آخر( یک ربع  ) قبل از سرو کردن  نمک بزنید .. نکته مهم در این سالاد این است که گوجه فرنگی ها نباید آب انداخته باشند . تمام مواد باید خوب خشک شوند بعد خرد کنید. اندازه بلغورهم نباید زیاد باشد ، در صورت نداشتن بلغور می توانید از کووس کووس استفاده کنید.